Zitronenspeise

30 Min leicht
( 28 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eier 2 Stück
Zucker 75 Gramm
Mehl 30 Gramm
Kartoffelstärke 45 Gramm
Milch 0,4 Liter
Zitrone 1 Stück

Zubereitung

1.Zucker, Eigelb schaumig schlagen, nach und nach das Mehl zugeben, Milch aufkochen, vorsichtig einig Löffel in die angerührte Masse geben, dann die gesamte Masse in die kochende Flüßigkeit geben,

2.einmal aufkochen lassen, zuletzt den Saft und die abgeriebene Zitronenschale und den Eischnee unterrühren

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