linguine al arrabiatta

Zubereitung

• 1.linguine in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung etwa 8 Minuten bissfest garen.

• 2.Zwiebel und Knoblauchzehen abziehen. Die Zwiebel anschließend sehr fein würfeln und den Knoblauch ebenfalls würfeln oder durch die Knoblauchpresse drücken.

• 3.Kirschtomaten waschen je nach größe halbieren und den Strunk wegschneiden.

• 4.Chilischoten längs halbieren, entkernen und die chilischoten fein würfeln.

• 5.öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Knoblauch und Zwiebel anbraten.

• 6.Das Hack und die Kirschtomaten hinzufügen und etwa 5 Minuten mitbraten. Mit den passierten Tomaten ablöschen und mit Salz, chiliwürfeln, thymian und oregano kräftig würzen.

• 7.Die Soße mit abgetropften Linguine vermischen. Parmesan frisch darüber hobeln und sofort servieren.

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  Rezept von c****y
  vom 04.02.2011

  
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