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Kartoffelgulasch pikant

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln800 gr.
rote Paprika3 Stk.
Zwiebel4 Stk.
Knoblauchzehen2 Stk.
Paprika edelsüß2 TL
Ajvar4 EL
Champignons frisch350 gr.
Schnittlauch frisch gehackt4 EL
Olivenöl1 EL
Salz etwas
Pfeffer etwas
Gemüsebrühe1 Liter
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Kartoffen schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln in feine Streifen schneiden. Pilze putzen und in große Stücke schneiden.

    2.Kartoffen und Zwiebeln in Öl anbraten. Mit Salz, dem durchgepressten Knoblauch und Paprikapulver würzen. Gemüsebrühe und Avjar (scharf) dazugeben und zugedeckt bei mittlerer Hitze 25 Minuten garen.

    3.Paprika und Pilze nach ca. 15 Minuten dazugeben und mitgaren. Vor dem Servieren den Schnittlauch zugeben.

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    Rezept von P****8
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