Kartoffelgulasch pikant

Name: Kartoffelgulasch pikant - schnell & einfach - 38 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 800 gr. Kartoffeln; 3 Stk. rote Paprika; 4 Stk. Zwiebel; 2 Stk. Knoblauchzehen; 2 TL Paprika edelsüß; 4 EL Ajvar; 350 gr. Champignons frisch; 4 EL Schnittlauch frisch gehackt; 1 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 1 Liter Gemüsebrühe

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	800 gr.
rote Paprika	3 Stk.
Zwiebel	4 Stk.
Knoblauchzehen	2 Stk.
Paprika edelsüß	2 TL
Ajvar	4 EL
Champignons frisch	350 gr.
Schnittlauch frisch gehackt	4 EL
Olivenöl	1 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Gemüsebrühe	1 Liter

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Kartoffen schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln in feine Streifen schneiden. Pilze putzen und in große Stücke schneiden.
2. Kartoffen und Zwiebeln in Öl anbraten. Mit Salz, dem durchgepressten Knoblauch und Paprikapulver würzen. Gemüsebrühe und Avjar (scharf) dazugeben und zugedeckt bei mittlerer Hitze 25 Minuten garen.
3. Paprika und Pilze nach ca. 15 Minuten dazugeben und mitgaren. Vor dem Servieren den Schnittlauch zugeben.
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Rezept von P****8
vom 03.02.2011

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