Karnickel Kuchen

Name: Karnickel Kuchen - einfach - 371 kcal/100g
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 165 g weiche Butter; 1 Pck Vanillezucker; ½ Teel Zimt,- Muskatnuß-, Nelkenpulver; 230 g Zucker braun; 250 g Karotten geraspelt; 50 g Pecannüsse gemahlen; 100 g Mandeln gemahlen; 175 g Mehl; 50 g Stärke; 1 Pck Backpulver; 1 Prs Salz; 40 g Kokosfett; 100 g Frischkäse; 250 g Puderzucker; 2 Eßl Vanillesirup; 3 Eier

einfach

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Zutaten für 6 Personen


weiche Butter	165 g
Vanillezucker	1 Pck
Zimt,- Muskatnuß-, Nelkenpulver	½ Teel
Zucker braun	230 g
Karotten geraspelt	250 g
Pecannüsse gemahlen	50 g
Mandeln gemahlen	100 g
Mehl	175 g
Stärke	50 g
Backpulver	1 Pck
Salz	1 Prs
Kokosfett	40 g
Frischkäse	100 g
Puderzucker	250 g
Vanillesirup	2 Eßl
Eier	3

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. 125 g Butter mit den Gewürzen und dem Zucker schaumig rühren.
2. Eier nach und nach einrühren.Nun kommen die Nüsse und die Karotten dazu und werden untergehoben-
3. Dann Mehl,Stärke + Backpulver dazu sieben + mit dem Salz eingearbeitet.
4. In eine gefettete Springform von 26 cm füllen,glattstreichen und bei 175 C ca. 45 Min. backen.
5. Restliche Butter mit Kokosfett + Frischkäse verrühren,Puderzucker dazu sieben und vermengen.Sirup einrühren.
6. Kuchen aus dem Ofen und der Form nehmen und auskühlen lassen.
7. Dann mit dem Buttergemisch bestrichen servieren.
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Rezept von s****r
vom 01.02.2011

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