Plätzchen: Frischkäse-Cranberrie-Hörnchen

Rezept: Plätzchen: Frischkäse-Cranberrie-Hörnchen
- ca. 64 Stück -
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02:30
3
1637
Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
200 gr.
Joghurtbutter
200 gr.
Frischkäse
300 gr.
Mehl gesiebt
200 gr.
Cranberries getrocknet
200 gr.
Zucker
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
01.02.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1448 (346)
Eiweiß
6,9 g
Kohlenhydrate
61,9 g
Fett
7,4 g
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ZUBEREITUNG
Plätzchen: Frischkäse-Cranberrie-Hörnchen

1
Butter, Frischkäse und Mehl zu einem glatten Teig verkneten, in Frischhaltefolie zwei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
2
Cranberries sehr fein hacken und mit dem Zucker vermischen.
3
Ein Viertel des Teigs (Rest wieder in den Kühlschrank) zu einem ca. 26 cm im Durchmesser Kreis ausrollen und mit einem scharfen Messer in 16 Dreiecke teilen und ein Viertel der Zucker-Cranberrie-Masse darauf verteilen. Die einzelnen Dreiecke von der breiten zur schmalen Seite hin aufrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Bleck setzen. Mit dem weiteren Teil ebenso verfahren.
4
Im vorgeheizten Backoben bei 170°C ca. 12 bis 15 Minuten goldgelb backen.
Tipps
5
Plätzchen immer im vorgeheizten Ofen backen, die brauchen den Hitzeschock, um nicht zu zerfließen.
6
Teig zwischen Frischhaltefolie ausrollen, so bleibt die Arbeitsfläche sauber.
7
In einer gut schließenden Blechdose, getrennt von anderen Plätzchensorten, aufbewahren.
8
In der Dose jede Lage mit Backpapier abdecken, dann bleiben die Hörnchen nicht aneinander kleben.

KOMMENTARE
Plätzchen: Frischkäse-Cranberrie-Hörnchen

Benutzerbild von elkrau
   elkrau
Diese Hörnchen kenne ich nur mit Nüssen, mit den Cranberries stelle ich sie mir herrlich fruchtig vor und sie sind eine tolle Abwechslung auf Kaffeetafeln mit üppigen Torten. Lg Elfi
Benutzerbild von rosinenschneckele
   rosinenschneckele
Die sehen ja zum reinbeissen lecker aus ! 5 ***** LG, Gabi
Benutzerbild von Rosalinde111
   Rosalinde111
diese Hörnchen habe ich gemopst...sind Ideal für einen Kaffeeplausch...LG Linda

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