Limoncello

30 Min leicht
( 23 )

Zutaten

Zutaten für 20 Personen
Zitrone unbehandelt 8 Stück
Alkohol (90%-95%). 1 Liter
Wasser 1250 Gramm
Zucker 450 Gramm

Zubereitung

Die gewaschenen Zitronen mit einem Sparschäler schälen, nur die Schale nicht das weiße.Danach die Schalen mit dem Alkohol vermengen .Alles zusammen in ein Grosses Glas geben, verschließen und ca. 5.- 10. Tage in die Sonne stellen. Der Alkohol verfärbt sich bei genügend langer Sonneneinstrahlung Goldgelb. Nun nehmen wir 1250g Wasser, die wir zu kochen bringen.In das kochende Wasser geben wir 450g Zucker, Nach Abkühlung des Zucker Wasser Gemisches, Wird der gefilterte Alkohol (Kaffeefilter) mit dem Gemisch vermengt. Und in Flaschen abgefüllt.

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