Bunter Salat mt Thunfisch und Feta

Zubereitung

• 1.Bohnen in ca. 2 l kaltem Wasser über Nacht einweichen. Dann im Einweichwasser aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 1 Stunde weich kochen. Nach ca. 45 Minuten 1-2 TL Salz zufügen. Bohnen abtropfen lassen.

  2.Porree putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. 200 ml Wasser, Brühe und Oregano aufkochen. Porreeringe darin zugedeckt ca. 2-3 Minuten dünsten.

  3.Essig, 1 TL Zucker, etwas Salz, Pfeffer und Öl kräfting verschlagen. Marinade und Porree samt Brühe mit den Bohnen mischen. Mind. 2 Stunden ziehen lassen.

  4.Tomaten waschen und würfeln. Petersilie waschen und hacken. Thunfisch abtropfen und in Stücke zupfen. Feta grob zerbröseln. Alles unter die Bohnen mischen und abschmecken. Nochmals ca. 30 Minuten ziehen lassen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von d****e
  vom 31.01.2011

  
• Weiterlesen