Name: Geflügel-Curry-Salat
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Tasse Reis,angekocht; 400 gr. Hähnchen oder Putenbrustfilet; 1 Dose Mandarinen; 2 Scheibe Ananas; 1 Stk. Banane; ½ glas Cornichons Gürkchen; 4 EL Miracel Whip Balance; ½ Becher Joghurt; ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; ½ TL Curry; ½ Bund Petersilie; etwas Öl zum Braten

Geflügel-Curry-Salat

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Reis,angekocht	1 Tasse
Hähnchen oder Putenbrustfilet	400 gr.
Mandarinen	1 Dose
Ananas	2 Scheibe
Banane	1 Stk.
Cornichons Gürkchen	½ glas
Miracel Whip Balance	4 EL
Joghurt	½ Becher
Salz	½ TL
Pfeffer	½ TL
Curry	½ TL
Petersilie	½ Bund
etwas Öl zum Braten	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Den Reis ankochen,in eine Schüssel geben. Das Fleisch waschen und in Mundgerechte Stücke schneiden und mit etwas Öl +Salz+Pfeffer in einer beschichteten Pfanne kross braten.
2.In der Zwischenzeit,die Mandarinen halbieren,Banane in dünne Scheiben,Ananas in Stücke und Cornichons in kleine Würfel schneiden.
3.Das Fleisch und die kleingeschnibbelten Zutaten mit zum Reis geben und vorsichtig umrühren. Das Miracel Whip mit Joghurt und Curry vermichen und unter den Salat heben. Im Kühlschrank 2 Std. ziehen lassen.
4.Kurz vor dem Servieren den Salat mit der frischen Petersilie verzieren.
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Rezept von fohlenmaus
vom 27.01.2011

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