Crêpes mit Kiwisauce

Zubereitung

• 1. Die Kiwi bis auf eine klein schneiden und mit dem Puderzucker leicht pürieren. Die andere in Scheiben schneiden. Schlagsahne mit dem Mehl verrühren und für ca. 10 Minuten ruhen lassen. Nun die flüssige kalte Butter, Eier, Salz, Zucker dazugeben und nochmals glatt verrühren.

• 2. Nun die Crêpes es werden 8 Stück in heißem Fett ausbacken und warm halten. Nun ausgebackenen Crêpes etwas mit der Kiwisauce bestreichen aber nicht zu viel und dann die andere Hälfte darüberlegen. Und die Kiwischeiben rundrum verteilen. Wär möchte noch etwas Puderzucker darüber streuen ich mag es nicht so süss.

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  Rezept von gabi-63
  vom 25.01.2011