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Eierlikör- Apfeltorte

1 Stdleicht

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Zutaten

Zutaten für 16 Personen
Äpfel --1,6 kg )12 kleine
Zitronensaft3 EL
Eier Freiland __Gr-M4
Zucker150 g
Vanille-Zucker2 Päckchen
Salz1 Prise
Calvdos --franz.Apfelbrand)2 EL
Öl200 ml
Eierlikör200 ml
Eierlikör2 El
Mehl250 g
Mehl1 El
Backpulver1 Päckchen
Puderzucker zum Bestäuben etwas
Schlagsahne200 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1.Eine Springform ( 28cm ) fetten .600 g. Äpfeln schälen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden . Mit 1 EL Zitronensaft beträufeln. 1 kg. Äpfel schälen , vierteln ,entkernen und mit 2 El Zitronensaft beträufeln.

  • 2.Eier , Zucker , 1 Päck. Vanillezucker und 1 Priese Salz , ca 8 Min. schaumig schlagen Calvados darunterschlagen . Öl und 200 ml Eierlikor nach und nach darunterschlagen . 250 g Mehl und Backpulver daraufsieben und kurz unterrühren.

  • 3.Apfelwürfel mit 1 El Mehl bestäube und unter den Teig heben . .In Springform streichen . Apfelviertel darauf verrteilen . Im vorgeheizten Backofen ( E-Herd : 175 C / Umluft: 150 C .ca 1 1/4 Stunde backen . Noch heiß mit 1 Päckchen Vanillezucker bestreuen . Auskühlen lassen.

  • 4.Kuchen mit Puderzucker bestüben . Sahne steif schlagen .In einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen .Kuchen mit Sahnetuffs und 2-4 EL Likör verzieren.

  • 5.So ,klappt , s auch ----------------------- Habt ihr keine kleine Äpfel bekommen ? Dann nehmt ihr einfach normale große und schneidet ihr sie in Sechstel statt in Viertel.

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