Puten-Käse-Röllchen

Name: Puten Käse Röllchen - einfach - von Anni2000
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 dünne Putenschnitzel; Salz, Pfeffer; 1 Topf Basilikum; 4 Scheiben Bacon oder Alpenschinken; 8 Scheiben Emmentaler-Scheibletten-Käse (á ca. 20 g); 3 EL Olivenöl; 400 g Bandnudeln; 400 ml klare Brühe; 100 ml Weißwein; 150 g Crème fraîche

45 Mineinfach

Bild 1 von 4 Puten-Käse-Röllchen
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Zutaten für 4 Personen


dünne Putenschnitzel	4
Salz, Pfeffer	etwas
Basilikum	1 Topf
Bacon oder Alpenschinken	4 Scheiben
Emmentaler-Scheibletten-Käse (á ca. 20 g)	8 Scheiben
Olivenöl	3 EL
Bandnudeln	400 g
klare Brühe	400 ml
Weißwein	100 ml
Crème fraîche	150 g

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. Fleisch waschen, trocken tupfen, würzen, Basilikum waschen,trocken-schütteln. Blättchen abzupfen. Mit Bacon und Käse auf dem Fleisch verteilen und aufrollen. Mit den Rouladenklammern festhalten. 2 Eßl. Öl in einer Pfanne erhitzen. Röllchen darin anbraten. In der Zwischenzeit Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 12 Min. garen. Auf ein Sieb gießen und abtropfen lassen. Putenröllchen mit Hühnersuppe und Wein ablöschen und weitere 10 Minuten schmoren. Röllchen herausnehmen, warm stellen. Creme fraiche in den Fonds rühren und einköcheln lassen. Alles auf Tellern anrichten. Mit Pfeffer bestreut und Basilikum garniert servieren.
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Rezept von Anni2000
vom 21.09.2008

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