Champignon-Braun-Schaum-Sößchen

15 Min leicht
( 21 )

Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Champignons braun 5
Zwiebel 1 kleine
Crème fraîche 2 EL
Wasser 250 ml
Salz, Pfeffer etwas

Zubereitung

Champignons und Zwiebel klein hacken. In dem Wasser mit Salz und Pfeffer kochen lassen ca 10 Minuten. Bisschen einreduzieren und mit Pürierstab schaumig pürieren. Creme fraiche unterschlagen und zur Not mit Butterflöckchen rund abschmecken.

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