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ZUTATEN
Linsen, braun, getrocknet
Rauchfleisch, durchwachsen, in Würfeln
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Sonnenblumenöl
Kartoffeln, festkochend
Peperoni, rot, lang, mittelscharf bis scharf
Ingwer, frisch oder TK
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Zimtstange
Sternanis
Gewürznelken
Kaffir-Limettenblätter, frisch oder TK
Schnittsellerie-Blätter, frisch oder TK
Zum Rezept
4:25 Std
Rezept von
T****t
Grandjus - Große braune Bouillon
ZUTATEN
Insg 1 kg Rinderknochen, Parüren, Bratenabschnitte, Fleischreste
Pflanzenöl
heller Rinderfond
Tomatenmark
trockener Rotwein
Lorbeerblatt
Zweige Thymian
Zweige Petersilie
Streifen Orangenschale
Wacholderbeeeren
Stück Piment
Gewürznelken
Pfefferkörner
Zwiebel
Sellerie
Karotte
Petersilienwurzel
Knoblauchzehe
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Antareja
Würzige braune Linsen mit Ananas auf mexikanische Art
ZUTATEN
Linsen, braun, getrocknet
Zwiebel, braun
Knoblauchzehen, frisch
Rauchfleisch, durchwachsen
Sonnenblumenöl
Einweichwasser, s Zubereitung
Ananassaft, frisch oder aus der Dose
Rotweinessig, mild
Zucker, fein, weiß
Salz
Chilis, rot, frisch oder TK
Lorbeerblätter, getrocknet
Kartoffeln, festkochend
Ananasstücke, aus der Dose
Peperoni, rot, lang, mittelscharf
Tomaten
Bandnudeln, Weizenmehl und mit Ei
Wasser
Pilzbouillon, Granulat
Peperoni, rot, lang, mild
Petersilie, glatte
Sesamsamen, weiß
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Brauner Kohl II mit Kassler Kotelett und frischer Bregenwurst
ZUTATEN
frischer Braunkohl Grünkohl gezupft ca 450 g
große Zwiebeln ca 200 g
Öl
Rinderbrühe 2,5 EL Rinderbrühe instant
Salz
Kassler Kotelett a 130 g
frische Brägenwürste a 150 g
mittelscharfen Senf
bunter Pfeffer aus der Mühle
Kartoffeln ca 600 g
Salz
mittelscharfer Senf
Zum Rezept
Rezept von
M****r
Geflügel - Gekochtes Huhn in brauner Sauce
ZUTATEN
Huhn
Zwiebel gewürfelt
Knoblauchzehen gehackt
Butter
Tomatenmark
Mehl
Rotwein
Hühnerfondkonzentrat
Steinpilze getrocknet
Kochbrühe
Soßenlebkuchen
Zitronensaft
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
kuchentiger
Vorrat - Fond brun - Brauner Fond
ZUTATEN
Schweinsknochen
Karotte in Stücken
Lauch ca 6-8 cm in Würfeln
Sellerie frisch in Würfeln
Zwiebel groß in Würfeln
Knoblauchzehe ungeschält und angestossen
Tomatenmark dreifach konzentriert
Rosenpaprikapulver
Rotwein
Wasser
Lorbeerblätter - 4 Nelken
Wacholderbeeren leicht angestossen
Rosmarinzweig und Thymianzweig
Oregano getrocknet
Pfeffer schwarz, Koriander, Fenchel Samen gemörsert
Blattpetersilienstiele soviel man hat
Zum Rezept
05 Min
Rezept von
dogeckhard
Brauner Bohnensalat in Bärlauchdressing
ZUTATEN
Bohnen braun Konserve abgetropft
Zwiebel
Olivenöl
Weißweinessig
Bärlauch
Zucker
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
13:30 Std
Rezept von
Elchipanzi
Braune Kuchen
ZUTATEN
Honig
Sirup
Zucker
Butter
Pottasche
Hirschhornsalz
Mehl
Pfefferkuchengewürz
Zum Rezept
15 Min
Rezept von
sylvia57
Braune Butter
ZUTATEN
Butter
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Muckisale
Braune Schneebälle
ZUTATEN
Ein 250 g Becher ist das Maß
Eier
Zucker
Öl
Kakaogetränkepulver grob zB Benco
Haselnüsse geröstet und gerieben
Mehl
Backpulver
Sauerrahm
Schokolade Joghurt
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Braune Linsensuppe
ZUTATEN
Braune Linsen
Zwiebel
Knoblauchzehe
Gemüsebrühe
Öl
Frischkäse
Lauchzwiebeln
Currypulver
Kreuzkümmel
Pul Biber
Cayennepfeffer
trockene Minze
Mehl
Kreuzkümmel
Salz
Milch
Wasser
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
h****u
Semmelknödelscheiben mit braunen Champignons
ZUTATEN
Semmelknödel
Butterschmalz
Champignons braun
Zwiebel rot
Schinkenwürfel
Saure Sahne 10 Fett
Rotwein
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Petersilie gehackt
Zum Rezept
Rezept von
Test00
Fruchtige braune Geflügelsauce
ZUTATEN
Johannisbeere schwarz Fruchtsaft
Pflaumenmus
Soßenlebkuchen gerieben
Wildgeflügelbrühe siehe mein Kochbuch, httpwwwkochbarderezept447952Feine-Wildgefluegelbruehehtml
Gemüsezwiebel grob gewürfelt
Beifuß gerieben
Paprikapulver scharf
Meersalz grob
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Sherry trocken nur wer mag und darf
Butter
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
G****e f****r S****u
Demi-glace braune Grundsauce
ZUTATEN
Sauce espagnole
dunkler Fond
Madeirawein
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
G****2
Gewiegtskließel mit brauner Zwiebel
ZUTATEN
gemischtes Hackfleisch von Rind und Schwein
Brötchen alt
Zwiebel frisch
Eier Freiland
Schmalz
Margarine
Semmelmehl
Senf
Salz, Pfeffer, Majoran
Zum Rezept
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