Mela`s "STRAMMER OTTO"

Zubereitung

• 1.Die beiden Scheiben Schweinebraten erhitzen und auf die beiden Scheiben Roggenbrot legen.

• 2.Die beiden Scheiben Käse auf dem Fleisch verteilen.

• 3.Backofen auf 220 Grad Celcius vorheizen und das belegte Brot in den Backofen schieben u. ca. 10 Minuten überbacken.

• 4.Zwischenzeitlich Öl in einer Pfanne erhitzen, die Eier aufschlagen u. in die heiße Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken (=Spiegelei)!

• 5.Überbackenes Brot aus dem Ofen nehmen, auf einem Teller anrichten, die Spiegeleier obenauf legen und mit gehackter Petersilie garnieren!

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  Rezept von Mela75
  vom 20.01.2011