1.Butterschmalz erhitzen, das Fleisch braun anbraten.

2.Gehackte Zwiebeln, Knoblauch und Currypaste anbraten.

3.Mit Gemüsebrühe ablöschen, den Wirsingkohl in Streifen geschnitten hinzugeben.

4.Mehrfach wenden und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann mit geschlossenen Deckel circa 20 Minuten köcheln.

5.Sahne hinzugeben, erneut mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.

6.Mit Reis und / oder Kartoffelbrei servieren