Eier mit Senf- Gemüse Sosse
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| kleine Kartoffeln | 1 kg |
| mittelgrosse Möhren | 3 |
| TK Erbsen | 150 gr |
| Eier | 8 |
| Butter | 5 EL |
| Mehl | 50 gr |
| Milch | ½ l |
| Gemüsebrühe | 1 EL |
| mittelscharfer Senf | 4 EL |
| Salz, Pfeffer, Zucker | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)424 (101)
Eiweiß3 g
Kohlenhydrate17 g
Fett2,2 g
Zubereitung
1. 1. Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Erbsen und Möhren in kochenden Salzwasser etwa 5 min kochen. Eier hart kochen. 2. Fett erhitzen und das Mehl darin anschwitzen. Mit 1/2 l Wasser und Milch ablöschen- aufkochen lassen. Brühe und Senf einrühren und nochmals etwa 5 min köcheln lassen. Alles zusammen anrichten
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von S****0
vom
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