Name: Krautbraten
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Bayerische Küche
Ingredients: 500 Weißkraut; 3 gehackte Zwiebeln; Knoblauch nach belieben; 250 g Schweinefleisch in Würfel; 500 g gemischtes Hackfleisch; 1 Eßl. Kümmel; Salz, Pfeffer; 300 ml Weißwein; 400 g Bacon

Krautbraten

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Weißkraut	500
gehackte Zwiebeln	3
Knoblauch nach belieben	etwas
Schweinefleisch in Würfel	250 g
gemischtes Hackfleisch	500 g
Kümmel	1 Eßl.
Salz, Pfeffer	etwas
Weißwein	300 ml
Bacon	400 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Das Weißkraut 10 min im Waser kochen die äußeren Blätter ablösen und eine gefettete Auflaufform damit auslegen noch ein paar Blätter zum drauflegen aufheben den restlichen Kohl fein hacken.Zwiebeln Schweinefleisch und Hackfleisch in Schweineschmalz anbraten gehackten Kohl dazu und mit Gewürzen abschmecken, Weißwein dazugeben und 10 min. schmoren.Fleischmischung in Auflaufform geben mit Kohlblättern bedecken Bacon darüber und Schweineschmalz oben drauf. Im ofen 220Grad 45 min. backen. Dazu Kartoffeln eins meiner Lieblingsessen.
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Rezept von moniundpeter
vom 15.01.2011

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Kommentare zu „Krautbraten“

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