Käserollen auf Tomatensoße

Zubereitung

• 1. Für die Soße Zwiebel und Knoblauch sehr fein würfeln.Öl in einem Topf erhitzen,Zwiebel und Knoblauch andünsten.Tomaten zugeben und etwas zerkleinern.Mit Salz,Pfeffer,Zucker und Kräutern würzen,bei schwacher Hitze einkochen lassen.Nudeln ind Salzwasser 7-8 Min garen.Abgießen,abschrecken und abtropfen lassen.Nebenmeinander auf ein Geschirrtuch legen und trocken tupfen.Je eine Scheibe Käse auf eine Nudelplatte legen und aufrollen.Eier in einem tiefen Teller verquirlen,salzen und pfeffern.Käserolle zuerst in Mehl,dann im Ei und anschleißend im Paniermehl wenden.Käserolle im heißen Öl portionsweise unter Wenden goldbraun ausbacken,rausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.Mit der Tomatensoße auf einer Platte anrichten und mit Oregano garniert servieren.

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  Rezept von c****e
  vom 14.01.2011

  
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