Zimtrolle

Zubereitung

• 1.Hefe in der warmen Milch auflösen. 100 g Zucker, Salz, Butter und Eier leicht schaumig rühren, dann nach und nach im Wechsel das gesiebte Mehl und die Hefemilch unterrühren und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

  2.Den Rum mit 100g Zucker und dem Zimtpulver vermischen. Die Hälfte vom Teig auf einer mit Mehl bestäubten Fläche dünn ausrollen, die Hälfte der Zimtmischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen und mit einem Drittel der zerlassenen Butter betreufeln, dann das ganze zu einer Rolle aufrollen und auf einem Backblech nochmal 30 Minuten gehen lassen. Mit der zweiten Teighälfte ebenso verfahren.

  3.Die Rollen mit dem Rest der zerlassenen Butter bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 160-180°C 30-40 Minuten backen. Nach dem Backen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

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  Rezept von Khareesa
  vom 11.01.2011

  
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