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Winterlicher Salat mit Räucherfisch

leicht
Winterlicher Salat mit Räucherfisch - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Feldsalat150 g
Champignons150 g
Öl1 EL
Chicoree1
Räucherlachs200 g
geräucherte Forellenfilets150 g
----- für das Dressing---- etwas
Magerjoghurt1 Becher
Creme legere1 Becher
Balsamico Bianco1 EL
Salz, Pfeffer etwas
Zucker1 Prise
abgeriebene Zitronenschale etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Feldsalat waschen und trockenschleudern.

    2.Chicoree waschen, trocknen und die Blätter abzupfen.

    3.Champignons putzen, in Scheiben schneiden und in einer Pfanne in Öl kurz anbraten + herausnehmen.

    4.Geräucherten Fisch in mundgerechte Stücke zerteilen.

    5.Für das Dressing alle Zutaten miteinanader verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

    6.Salate und Champignons auf 4 Teller verteilen und das Dressing darüberträufeln und den Fisch darauf anrichten.

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