Name: Sommersalat mit Fischspießchen
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: ½ Kopf Blattsalat; 2 Tomaten; ½ Gurke; 1 große Karotte; 300 g Rotbarschfilet TK; ------------- Für das Dressing-----------; 150 g Joghurt; 2 EL Crème fraîche; 2 EL Zitronensaft; 1 EL Öl; Salz, weißen Pfeffer, Fischwürzer; 10 kleine Holzspieße; ½ Zitrone

Sommersalat mit Fischspießchen

15 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Blattsalat	½ Kopf
Tomaten	2
Gurke	½
Karotte	1 große
Rotbarschfilet TK	300 g
Für das Dressing-----------	-------------
Joghurt	150 g
Crème fraîche	2 EL
Zitronensaft	2 EL
Öl	1 EL
Salz, weißen Pfeffer, Fischwürzer	etwas
Holzspieße	10 kleine
Zitrone	½

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Fisch auftauen lassen, abwaschen und trocken tupfen, in 10 Teile schneiden und auf Spießchen stecken, mit Fischwürzer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Spießchen auf beiden Seiten ca. 2-3 Minuten braten, herausnehmen.
2.Blattsalat putzen, waschen und etwas kleiner zupfen. Gurke waschen, halbieren, eine hälfte schälen und in Scheiben schneiden, andere hälfte Stifte hobeln, Karotte schälen und in Stifte hobeln. Tomaten waschen und in Spalten schneiden.
3.Dressing: Joghurt, Crème fraîche, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen. Salatzutaten auf Teller anrichten, Dressing großzügig darüber geben, je 5 Fischspießchen darauf verteilen...mit einer Zitronenspalte garnieren....fertig...draussen am Balkon genießen.
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Rezept von R****1
vom 16.08.2009

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