Zucchini mit gewürfeltem Schweinefleisch in Ricottasoße....

35 Min leicht
( 12 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Dinkelreis 400 Gramm
Schwein Schnitzel (ma) frisch 500 Gramm
Zucchini frisch 1 grosse
Champignons Konserve 1 kl.
Ricotta 250 Gramm
Zwiebeln 2 kl.
alpro soja cuisine 200 ml
Knoblauch 1 Stück
Chili getrocknet 1 TL
Olivenöl 4 EL
Brühe instant 1 EL

Zubereitung

dinkelreis in brühe 20 min. köcheln lassen. das in würfel geschnittene fleisch, im wok mit öl anbraten, geschnittene zucchini und champignons, sowie die zwiebeln zugeben. dann das ganze mit dem ricotta und den gewürzen verfeinern und abschmecken.....bon apetit

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