Würzige Paprikaschoten

1 Std 20 Mineinfach
Würzige Paprikaschoten - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zwiebeln3
Butter/Margarine1 Esslöffel
Bulgur200 Gramm
Gemüsebrühe375 ml
gelbe Paprikaschoten2 grosse
rote Paprikaschoten2 grosse
Zucchini 200g1
Öl,Salz Pfeffer1 Esslöffel
Feta250 Gramm
je einige Stiele Oregano und Petersilie etwas
Fett für die Form oder Pfanne etwas
Ei1
Sahne oder Milch4 Esslöffel
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

  • 1. 1.Zwiebeln schälen.1 würfeln und in Fett braten.Bulgur einrühren.Mit 375ml Brühe ablöschen und 10-20 min quellen lassen. 2.Die restlichen Zwiebeln in Spalten schneiden.Von den Paprikas den Deckel abschneiden.Paprika putzen und waschen.Zucchini säubern und klein schneiden.Im heissen Öl andünsten,würzen.Käse zerbröseln.Kräuter waschen,Blätter abzupfen und hacken. 3.Bulgur,Zucchini,Käse und Kräuter mischen,würzen und in die Schote füllen.Paprika und Zwiebelspalten in eine gefettete feuerfeste Form füllen.500ml Brühe angießen.Ei und Sahne vermischen,auf den Paprika verteilen.Im vorgeheizten Backofen 200°C 40-45 Minuten garen.

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