Weinbrandweichseln

Zubereitung

• 1. anmerkung:

  1.es ist zwar jetzt nicht die saison dafür, aber ich bekam einige anfragen nachdem ich die schwarzwälder eierlikörtörtchen damit zubereitet habe - hier also das rezept:

• REZEPT:

  2.frische sauerkirschen entkernen ( mit einer kirschkernzange) - früchte in kleine schraubverschlußgläser füllen und kräftig zucker drüberstreuen ( menge hängt davon ab wie süß man das ganze gestalten möchte) - die gläser gut durchschütteln damit der zucker auch wirklich überall hinkommt .

  3.gläser verschlließen und die weichseln über nacht im zucker marinieren lassen - am nächsten tag mit weinbrand auffüllen, so daß die sauerkirschen gut bedeckt sind - gut verschließen und im keller lagern ( haltbarkeit mind. 1-2 jahre )

• 2. anmerkung

  4.weinbrandweichseln passen gut zu eis und verschiedensten desserts und werden außerdem sonst noch überall dort eingesetzt wo man auch rumtopffrüchte nehmen würde - VORTEIL: ich hab die gläschen portionsweise und sortenrein im keller! auch schwarzwälder kirschtorte kann damit "aufgepeppt und beschwipst" werden ( natürlich nur wenn keine kinder mitessen)

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  Rezept von emari
  vom 07.01.2011

  
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