Gemüsepfanne mit Curry
40 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| grüne Paprika | 1 Stck |
| Putenschnitzel oder Hähnchenbrust | 2 Stck |
| Banane | 1 Stck |
| Ananas | 2 Scheiben |
| Joghurt | 500 Gramm |
| Zwiebeln | 2 Stck |
| Knoblauchzehen | 3 Stck |
| Broccoli | 500 Gramm |
| Reis | 1 Tasse |
| gemahlene Nelken | etwas |
| Chilli (Cayennepfeffer) | etwas |
| Koriander | etwas |
| scharfes Currypulver | etwas |
| Salz | etwas |
| Kukurma | etwas |
| gemahlener Kreuzkümmel | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)650 (155)
Eiweiß8,4 g
Kohlenhydrate16 g
Fett6,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. Fleisch, Paprika, Zwiebeln und vorgegarten Broccoli in mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauch pressen Ananas und Banane mit dem Pürrierstab zerkleinern. Den Reis wie üblich garen Fleisch, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch im Wok kurz anbraten. Cayennepfeffer, gehackten Koriander, Curry, gemahlene Nelken und Kreuzkümmel nach belieben (reichlich) hinzugeben und gut vermischen. Broccoli hinzugeben und kurz mit anbraten. Bananen/Ananasmasse unterrühren und kurz mit anbraten. Joghurt hinzugeben und das Gemüse und Fleisch darin fertig garen. Zwischendurch abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Den Reis mit reichlich Kukurma und Currypulver vermengen und mit dem Wokgemüse servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****a
vom
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