Milch-Pastete mit Baiserhaube

Zubereitung

• 1.Eine Tarteform fetten.Die Strüdelblätter hineinlegen dabei jedes Blatt mit der geschmolzener Butter fetten.Milch erwärmen.Grießund Zucker hinzugeben und unter rühren zum kochen bringen.So lange kochen lassen bis die Masse eindickt.Zu Seite stellen und etwas abkühlen lassen.Eigelbe,Zitronenabrieb und Butter unterrühren.In die Form füllen.

  2.Eiweiß steif schlagen dabei den Zucker langsam zugeben.Auf die Füllung streichen.Im Ofen bei 180°25-30 Min.backen.Erkalten lassen.

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  Rezept von Ele-Ele
  vom 05.01.2011