Leo´s cremige Supersuppe.

Zubereitung

• 1. Zwiebel fein hacken,Rote Beete und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Bei Beete bearbeiten Handschuh benutzen,da diese stark färbt.

  2. Butter erhitzen,Zwiebeln mit dem Cumin darin glasig werden lassen. Rote Beete und Kartoffeln kurz mitschwitzen lassen. Brühe zugießen und 15 Min. weich kochen.

  3. Suppe pürieren,Sahne und Zitronensaft dazugeben,nochmal kurz aufkochen. Wer`s mag kann mit Balsamessig abschmecken(gibt einen extra Geschmack).

  4. Mit gehackter Petersilie und Weißbrot servieren. Bei dieser Suppe schaut der Aufwand richtig klein gegenüber dem riesigem GESCHMACKSERLEBNIS aus!

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  Rezept von foodmaker
  vom 07.01.2011

  
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