1.Fleisch in Brühe abkochen, Butter, Mehl, Brühe zu einer Schwitze verarbeiten, Fleischwürfel zugeben, Mit Salz, Pfeffer, Zitrone, Worcestersoße, Wein abschmecken,

2.und 5 Min aufkochen lassen, alles in die Pasteten füllen, mit Käse bedecken, ca. 15 Min bei 200°C überbacken