Rotkraut, eingekocht

30 Mineinfach
Rotkraut, eingekocht - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Rotkraut2000 Gramm
Äpfel frisch2
Zwiebeln frisch3
Nelken6
Pimentkörner5
Lorbeerblatt3
Pfefferkörner8
Zimt½ TL
Zucker2 EL
Essig2 EL
Glühwein½ Flasche
Gänseschmalz100 Gramm
Speck, gewürfelt300 Gramm
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Vom Rotkraut die äußeren Blätter entfernen, Strunk entfernen und in kleinen Streifen schneiden.

  • 2.Alles in einem Topf geben, dann alle zutaten und Gewürze zugeben und ca 30 Minuten kochen lassen.

  • 3.Dann abkühlen.

  • 4.Alles in Einweggläser geben, und nochmals 10 Minuten zukochen lassen.

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