Spitzkohl mit Kartoffeln
einfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Spitzkohl frisch | 1 kl. |
| Kartoffel geschält frisch | 3 Stk. |
| Öl und etwas Butter | 1 EL |
| Zwiebel | 1 kl. |
| Curry | 1 TL |
| Koriander Gewürz | ½ TL |
| Kukuma | ½ TL |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Hühnerbrühe | 1 Tasse |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)204 (49)
Eiweiß1,4 g
Kohlenhydrate9,6 g
Fett0,3 g
Zubereitung
1. Den Kohl klein schneiden, die Kartoffeln schälen und würfeln - leicht vorgegarte Kartoffeln geht auch, dann bleibt der Spitzkohl etwas knackiger-. Die Zwiebel würfeln und die Knoblauchzehe klein hacken - kann man auch duch die Knoblauchpresse drücken - . Die Zwiebel andünsten, den Curry und Tomatenmark dazu geben, den Kohl und die Kartoffeln kurz mit dünsten und alles mit der Brühe ablöschen. Alle anderen Zutaten unterrühren und solange garen bis die Kartoffeln weich sind. Die Angaben der Gewürze sind nur ca. Angaben, ich mache das immer nach Gefühl und nach Geschmack. Guten Appetit.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von K****3
vom
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