Backen: Kümmelstangen ... ala Oma

Zubereitung

• 1. Kartoffeln (möglichst am Tag vorher) schälen und kochen. Nach dem Erkalten reiben oder mit einem Kartoffelstampfer zerkleinern.

  2. Kartoffeln, Mehl, Butter und Ei zu einem festen Teig verkneten.

  3. Aus diesen Teig fingerdicke und fingerlange Rollen formen.

  4. Diese auf ein mit backpapier belegtes Backblech legen.

  5. Das andere Ei verquirlen und die Stangen damit einpinseln.

  6. Danach Kümmel (Menge nach Wunsch) auf die Stangen streuen.

  7. Im auf 180°C vorgeheizten Backofen ca. 15-20 Minuten backen.

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  Rezept von rainbow3
  vom 30.12.2010

  
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