Mürbteig- Plätzchen

Rezept: Mürbteig- Plätzchen
herzhafte Plätzchen und ein guter Partysnack
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herzhafte Plätzchen und ein guter Partysnack
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
Für den Mürbteig:
250 g
Mehl
1 TL
Backpulver
1 Prise
Salz
1 Msp
Paprika edelsüß
1 Stk.
Ei
125 ml
Sahne
125 g
kalte Butter
200 g
Emmentaler gerieben
Für den Belag:
Emmentaler oder Gouda gerieben
grobes Salz
Sesam
getrocknete Kräuter z.B. Pizzagewürzmischung
Man kann aber auch andere Zutaten nehmen, freie Auswahl
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
27.12.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1423 (340)
Eiweiß
14,2 g
Kohlenhydrate
32,0 g
Fett
17,2 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Mürbteig- Plätzchen

1
1. Das Mehl, Backpulver, Salz, Paprika, Ei, Sahne, kalte Butter (sollte auf jeden Fall kalt sein, sonst geht der Teig nicht gut auf) und geriebener Käse zu einem Mürbteig kneten. Wenn der Teig klebrig oder warm ist, dann für einige Minuten in den Kühlschrank legen. Wenn er dann immernoch klebt, einfach etwas Mehl unterkneten.
2
2. Backofen auf Umluft und 200 Grad vorheizen. Dann den Teig dünn ausrollen (ca. 1/2 cm) und mit beliebigen Förmchen (ich nehme dafür immer ein Stern-, Kreis- und Herzförmchen) ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
3
3. Mit getrockneten Kräutern, groben Salz, Sesam und/oder geriebenem Käse etwas belegen. Dann im Backofen auf mittlerer Schiene für 10 Minuten goldbraun backen.
4
Und fertig ist der leckere Snack!!

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