Spiegelei auf Brot

10 Min leicht
( 17 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
Ei 1 Stk.
Feinbrot 1 Scheibe
Rucola 1 Hand voll
Steinpilzöl 20 ml

Zubereitung

1.Die Pfanne erhitzen und die scheibe Brot auf beiden Seiten anrösten. Dann das Ei in Pfanne geben und braten bis es gut ist. Den Rucola ganz kurz mit durchschwenken. Alles schön anrichten und mit dem Öl, Salz und Pfeffer abschmecken.

2.Ist doch einfach und für zwischendurch ein ideales Essen.

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