1.Das Brot mit Butter in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten.

2.Die Temperatur etwas runterstellen und das Ei daneben braten.

3.Nach Gusto würzen. Ich habe noch etwas Kräuterquark mit Schnittlauch dazu gegeben und mag mein Spiegelei, neben Salz und Pfeffer, mit etwas Paprika edelsüß.