Buntes Gemüse auf Steinofenbrot+ pochierte Eier
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Zutaten
Zutaten für 2 Personen
| Steinofenbrot | 1 Scheibe |
| Paprika gelb | 1 |
| Paprika rot | 1 |
| Tomate frisch | 1 |
| Zwiebel frisch | 1 |
| Knoblauchzehen gehackt | 1 |
| Champignons frisch | etwas |
| Eier Freiland pochiert im KB | 2 |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | etwas |
| Aioli im KB | etwas |
| Olivenöl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)
575 (138)
Eiweiß
11,8 g
Kohlenhydrate
1,6 g
Fett
9,4 g
Zubereitung
1.Das Brot mit Aioli 2 = im KB - bestreichen. Paprika und Zwiebel in Streifen - Champignons, Tomate in Scheiben schneiden Knobi würfeln. Öl in heißer Pfanne erhitzen und alles in der Pfanne anbraten und einige Min. dünsten.
2.Alles auf das Brot geben und pochierte Eier = im KB -- darauf legen, mit etwas Schnittlauch garnieren - fertig Ist eine große Portion und bei uns war es für 2 Personen OK
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Rezept von c****1
vom 11.12.2009
vom 11.12.2009
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