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Wassermelone mit Feta

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Thymian3 Zweige
Zitronensaft2 EL
Apfelessig1 EL
Olivenöl3 EL
Wassermelone½ Stück
Blattsalat1 Stück
Rucola1 Bund
Feta150 g
Oliven schwarz10 Stück
Kürbiskerne1 TL
Sonnenblumenkerne geröstet1 TL
Salz, Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Thymianblättchen abzupfen. Den Zitronensaft mit Essig verrühren und das Öl unterschlagen. Zum Schluß die Thymianblättchen unterrühren. Zum Schluß abschmecken. Das Dressing kalt stellen.

  • 2.Aus der Wassermelone kleine Bällchen ausstechen oder das Fruchtfleisch würfeln. Die Salate mundgerecht zerrupfen. Feta würfeln. Die Salate auf Tellern anrichten, mit Dressing beträufeln. Die anderen Zutaten darauf verteilen und den Salat sofort servieren.

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    Rezept von Moerfi
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