Wirsing-Lachs-Lasagne

Zubereitung

• 1. Wirsing putzen, waschen, vierteilen und den Strunk herausschneiden. Dann in Streifen schneiden und in kochendem Salzwasser ca 2 Minuten blanchieren. Wirsing herausnehmen und gut abtropfen lassen.

• 2. Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Lachs waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden.

• 3. 50 Gramm Butter im Topf erhitzen, die Zwiebel darin glasig dünsten. Mit dem Mehl bestäuben, kurz anschwitzen. Sahne und Brühe einrühren. Das Ganze aufkochen lassen und ca 5 Min. köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

• 4. Etwas Soße in eine große gefettete Auflaufform geben, 3Lasagneplatten hineingeben.Darauf wieder etwas Soße, die Hälfte Wirsing, 3 Lasagneplatten. Diese mit etwas Soße bestreichen. Den Lachs mit Salz und Pfeffer würzen und darauflegen. Darüber wieder 3 Lasagneplatten, etwas Soße und den Rest Wirsing verteilen.Mit den restlichen Lasagneplatten und der Soße bedecken.

• 5. Geriebenen Käse darüberstreuen.

• 6. Im vorgeheizten Backofen bei 150° (Umluft) ca. 40 Minuten backen.

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  Rezept von Hutzebra
  vom 18.12.2010

  
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