Weihnachtsplätzen - Spritzgebäck mit Kokosmilch

leicht
( 20 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
ergibt ca. 70 Stk.
Butter 300 g
Staubzucker 200 g
Speisestärke 125 g
Kokosmilch 350 ml
Salz 1 Msp.
Vanilleschote ausgekratzt 0,5
Mehl 500 g
zum Zusammensetzen:
Punschglasur 1 Becher
zum Bestreuen:
Kokosflocken 2 EL

Zubereitung

1.Weiche Butter mit dem Staubzucker schaumig rühren. Speisestärke dazugeben und Kokosmilch langsam einrühren. Salz, Vanillemark und Mehl unterrühren. In einen Spritzbeutel füllen mit einer flachen Gebäckspritze (alternativ eine Sterntülle verwenden) 6-8 cm lange Streifen aufspritzen. Mit Ober- und Unterhitze bei 175° ca. 10 - 12 min. hellgelb backen.

2.Punschglasur nach Packungsanweisung zubereiten und je zwei Streifen mit Glasur zusammensetzen, seitliche Ränder in Kokosflocken drücken und gut trocknen lassen.

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