Geflügelgeschnetzeltes

Zubereitung

• 1.Putenbrust waschen, trocken tupfen und fein schnetzeln, Schalotten schälen und würfeln, Möhren schälen und in Streifen schneiden, Romanesco putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden,

  2.Öl in einer Pfanne erhitzen und Fleisch darin portionsweise darin anbraten, Schalotten und Möhren im Bratsud glasig dünsten, Fleisch, Schalotten, Möhren und Romanesco mit Gemüsebrühe ablöschen, Gewürze und Senf zufügen und zugedeckt ca. 7 Minuten köcheln lassen,

  3.Alpro soya Cuisine zufügen und weitere 2 Minuten köcheln lassen, Estragon waschen, feinschneiden, zufügen und kräftig abschmecken, Tip: dazu Nudeln servieren

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von z****2
  vom 14.12.2010