Zucchini - Eingelegte Zucchini

leicht
( 10 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Zucchini 4 normale
Paprika 2 gelbe
Brandweinessig -
Weisser Balsamicoessig -
Honig 3 EL
Chili nach Geschmack -
Pfeffer nach Geschmack -

Zubereitung

Die ZUcchini sowie die Paprika in Scheiben schneiden und in ein großes, dichtes (!) Einmachglas geben ( siehe Foto ). Den Honig dazu , etwas Chili und Pfeffer und mit halb Brandtweinessig, halb weissen Balsamicoessig auffüllen. Gut verschließen und 2 Wochen ziehen lassen. Köstlich, für aufs Brot oder nebenbei.

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