Burger - Blue Ribbon Burgers

Zubereitung

• 1.Die Champignons in einem Sieb abtropfen lassen, anschließend mit 100 Gramm Frischkäse und dem Gorgonzola gut vermischen.

• 2.In einer Schüssel das Hackfleisch mit Worcestersoße, Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer zu einem geschmeidigen Teig vermischen. Anschließend aus dem Teig 16 Patties mit jeweils 10 Zentimeter Durchmesser herstellen.

• 3.Die Käse-Pilzmischung auf 8 Patties so verteilen, dass ein zwei Zentimeter breiter Rand bleibt. Jetzt die restlichen 8 Patties obendrauf legen und die Ränder gut andrücken.

• 4.Speiseöl in einer Pfanne erhitzen und die Burger von jeder Seite 8 Minuten Braten.

• 5.Den restlichen Frischkäse mit Schalottenwürfeln und Paprikapulver mischen. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.

• 6.Die Zwiebelbrötchen halbieren und beide Seiten mit der Frischkäsemischung bestreichen. Einen Burger zwischen die beiden Hälften legen und mit Blattsalat servieren.

• 7.Wem die Herstellung der Zwiebelbrötchen zu aufwendig ist, kann diese beim Bäcker kaufen.

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  Rezept von i****h
  vom 11.12.2010

  
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