Kräuter-Käsemuffins

40 Min leicht
( 9 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mehl 150 g
Maismehl 150 g
Salz 0,5 TL
Backpulver 2 TL
Paprika, edelsüß 0,5 TL
Kräuter der Provence 2 TL
Käse, gerieben 125 g
Buttermilch 300 ml
Butter 60 g
Ei 1 Stück

Zubereitung

1.Ofen auf 180°C vorheizen und ein Muffinblech einfetten. Beide Mehlsorten mit Salz, Backpulver, Paprika und den Kräutern vermischen. Dann den Käse unterrühren. Butter, Ei und Buttermilch verrühren. Dann die Mehlmischung dazugeben und kurz unterrühren. Der Teig kann noch etwas klumpig sein.

2.Das Muffinblech mit Maismehl ausstreuen. Den Teig zu 2/3 in die Mulden füllen. Die Muffins ca. 25 Min. backen.

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