Apfelkuchen

Zubereitung

• 1. Äpfel schälen, entkernen, kleinschneiden und mit 20 ml Zitronensaft und 1 EL Rum 10 Minuten köcheln

  2. Aus 300 gr. Mehl, 3 gestr. Teelöffel Backpulver, 100 gr. Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 1 Ei und 125 gr. Butter einen Rührteig erstellen

  3. Die Hälfte des Teigs in eine Kuchenform geben, mit den vorgeköchelten Äpfeln belegen und die andere Hälfte des Teigs darüber geben

  4. Bei 200° zweite Stufe von unten, im Backofen 40 Minuten backen

  5. Aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen

  6. Aus Puderzucker und 40 ml frischem Zitronensaft eine Glasur erstellen und den Kuchen damit einpinseln.

  7. Wenn die Glasur fest und trocken ist, den Kuchen aufschneiden

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  Rezept von hareg
  vom 10.12.2010

  
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