Tiramisu

Zubereitung

• 1.Eigelb mit Puderzucker verrühren und so lange schlagen bis sich die Masse verdoppelt hat. Den Quark zufügen und langsam unterrühren. Eiweiß mit eine Prise Salz Steif schlagen,Zucker langsam einrieseln lassen,dann alles unter die Eigelbmasse heben. Sahne steif schlagen und der Masse zufügen. Mit Rum und Vanillezucker abschmecken.

• 2.Löffelbisquitt dicht in einer Auflaufform legen und mit starken Kaffee anfeuchten,darauf die Creme dann wieder Bisquitt usw. letzte Schicht ist Creme. Über Nacht abgedeckt im Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit Kakao bestäuben.

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  Rezept von d****t
  vom 10.12.2010