Kirsch-Marzipan-Happen

mit Amaretto

von sunnysunshine
Kirsch-Marzipan-Happen - Rezept
   FÜR 1 PERSONEN
250 Gramm
Marzipan Rohmasse
60 Gramm
Puderzucker
30 Gramm
Mehl
1
Ei
25 Gramm
Kirschen kandiert
1 TL
Sahne
1 TL
Amaretto
1
Das Ei trennen. Das Eiweiß mit dem Puderzucker, Mehl und gewürfeltem Marzipan zu einem glatten Masse verrühren.
2
Die Kirschen fein hacken und unter die Masse kneten.
3
Die Masse halbieren und zu Rollen von jeweils 30 cm Länge und 2,3 cm Durchmesser formen. Das Eigelb mit der Sahne verschlagen und die Rollen damit bestreichen.
4
Die Rollen mundgerechte Stücke schneiden und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Im vorgeheizten Ofen bei 150 Grad (Umluft 125 Grad) für etwa 20 Minuten backen.
5
Die Happen auskühlen lassen. 2 EL Puderzucker mit dem Amaretto zu einem dickflüssigen Guß verrühren und in Streifen über die Happen verteilen.