Gulasch Variationen

Zubereitung

• Gulasch klassisch

  1. Fleich trockentupfen. Zwiebeln würfeln. Fleich anbraten, Zwibeln hinzufügen. 2 el Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten. 500 ml Wasser angießen. 1-2 TL Salz, 1 TL Paprikapulver und eine Prise Pfeffer hinzufügen.

• 2. Alles bei geringer HItze 80 min garen. Am Ende der Garzeit nach belieben abbinden. Als Beilage sind Nudeln gut.

• Gulasch Zigeuner Art

  3. 20 min vor Ende der Garzeit gelbe und rote Paprikastreifen hinzufügen und den Gulasch mit scharfen Paprikapulver und etwas Cayenpfeffer abschmecken

• Gulasch nach Hirten Art

  4. Beim Anbraten 100 g gewürfelten, durchwachsenen Speck und 2 zerdrückte Knoblauchzehen sowie 20 min vor Ende der Garzeit 1 Dose stückige Tomaten (400g) hinzufügen.

• Gulasch nch Försterinen Art

  5. 15 min vor Ende der Garzeit 150 g Pilze (z.B. Champignons, Pfifferlinge etc.) hinzufügen. Beim Servieren den Gulach mit frischgehackten Gartenkeutern bestreuen (z.b. Petersilie)

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  Rezept von M****e
  vom 07.12.2010

  
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