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Kartoffelsalat - ohne Majo - dafür mit exakten Angaben. Der gelingt garantiert!

1 Stdleicht
Kartoffelsalat - ohne Majo - dafür mit exakten Angaben. Der gelingt garantiert! - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Kartoffeln festkochend1 kg
Zwiebeln gewürfelt2
Gemüsebrühe200 ml
Kräuteressig5 EL
Öl3 EL
Salz, Pfeffer, Zucker etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1.Die Kartoffeln in Salzwasser zu Pellkartoffeln verarbeiten. Pellen und in Scheibchen schneiden. Die Zwiebeln würfeln und in der Brühe kurz aufkochen. Etwas auskühlen lassen.

    2.Essig zur Brühe geben und das Öl anschließen unterschlagen. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Evtl. noch etwas Petersilie dazu geben.

    3.Alles über die geschnittenen Kartoffeln geben und vorsichtig vermengen. Ca. 30 Minuten ziehen lassen und evtl. nachwürzen.

    4.Dazu gab es bei uns gebratene Paprikawürschtl mit a bisserl an Salat.

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    Rezept von extrawurst
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