Schoko-Karamel-Törtchen

Zubereitung

• 1. Für die Schokohülsen Die Schokolade und die Butter über dem warmen Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.

  2. 10 Papierförmchen in doppelter Stärke auf ein Backblech oder auf ein Tablett stellen. Die Förmchen mit der Hälfte der Schokoladen-Butter bis zum Rand ausstreichen. Im Kühlschrank in etwa 15 Minuten fest werden lassen.

  3. Die Förmchen mit einer zweiten Schicht Schoko-Butter ausstreichen. Wieder in 15 Minuten fest werden lassen. Anschließend die Förmchen vorsichtig abziehen.

  4. Für die Füllung Schokolade und Butter schmelzen. Abkühlen lassen. Eigelb mit Puderzucker verrühren. Mit der Schokoladen-Butter mischen. Sahne und Eiweiß getrennt steif schlagen.

  5. Schoko-Karamel-Riegel fein hacken; zur Schokoladenmasse geben und untermischen. Sahne und Eischnee vorsichtig daraufschichten. Alles vorsichtig und nur so lange rühren,bis alle Zutaten gerade untergemischt sind.

  6. Die Füllung in einen Spritzbeutel geben. Die Masse in die Schokoladenhülsen spritzen. Mit halbierten Kapstachelbeeren und Kiwischeiben dekorieren. Bis zum Servieren kühl stellen.

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  Rezept von M****z
  vom 05.12.2010

  
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