Cappuccino Torte mit Kirschen

Zubereitung

• 1.Eier mit Zucker cremig rühren

  2.Mehl, Backpulver, Schokolade und Mandeln mischen, locker unter die Eimasse heben

  3.In eine mit Backpapier belegte Springform (26 cm ø) füllen. Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen (E-Herd: 180 °C, Gas: Stufe 2, Umluft: 160 °C). Auskühlen lassen

  4.Das obere Drittel des Bodens abschneiden

  5.Die Wölbung dünn mit einem Löffel abtragen und grob zerbröseln

  6.Unteren Boden in eine mit Backpapier belegte Form legen. Den Formenrand mit einem hohen Backpapierrand bedecken

  7.Die Gelatine einweichen, ausdrücken, auflösen

  8.Sahne steif schlagen

  9.Erst Puderzucker und Kaffee, dann Gelatine unter die Sahne rühren

  10.Kirschen abtropfen lassen

  11.Wenig Creme auf den Boden streichen, mit der Hälfte der Kirschen bedecken

  12.Mit 2⁄3 der restlichen Creme bedecken

  13.Einige Kirschen und übrigen Boden darauflegen

  14.Erst restliche Creme, dann den Rest Kirschen einfüllen

  15.Mit den Bröseln bestreuen und kalt stellen

  16.Torte mit Espressopulver und Schokospänen bestreuen

  17.Den Rand der Form lösen und den Tortenrand mit Mandelstiften bestreuen

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  Rezept von kurika
  vom 18.09.2008

  
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