Muscheln brauchen im Winter einen Mantel
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| große frische Miesmuscheln | 40 Stck |
| Mehl | 2 Eßl |
| Reismehl | 2 Eßl |
| Salz | ½ Teel |
| Kokosraspeln | 1 Eßl |
| Eiweiß | 1 |
| Reiswein | 1 Eßl |
| Wasser | 2 Eßl |
| Chilischote gehackt | 1 rote |
| Sonnenblumenöl | etwas |
| gehackte Petersilie | 1 Eßl |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)300 (72)
Eiweiß10 g
Kohlenhydrate2,8 g
Fett2,2 g
Zubereitung
1. Muscheln waschen+ in einem geschlossenem Topf 3 Min dämpfen.Dann Muscheln von der Schale befreien.
2. Mehl,Reismehl+ Salz vermischen.Kokosraspel,Eiweiß,Reiswein+ Wasser zufügen+ zu einem glatten Teig verrühren.
3. Chili + Petersilie zufügen+ einrühren.
4. Einen großen Topf 5 cm mit Öl füllen+ dann erhitzen.
5. Muscheln durch den Teig ziehen+ im heißem Öl goldbraun ausbacken.
6. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen+ dann sofort geniesen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****r
vom
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